Qué es el Chukrut?ALEMANIA

 

Qué es el CHUKRUT?

 

Repollo blanco cortado en finas tiritas. Se coloca en un barril, si es posible de madera, una capa de este repollo cortado y una de sal gruesa y así hasta llenar el barril.
Todo esto se deja tres meses o más tiempo fermentar. Después se puede usar para su consumo. Así crudo es muy sano para los intestinos.