Fiambres Nochebuena

Arrollado de Pollo

INGREDIENTES

• 1 pollo de 1 kilo y ½
• Pimienta
• Sal
• Carnaza picado 200 grs.
• 2 huevos
• 2 cucharadas de pan rallado
• Aceitunas 100 grs.
• 4 huevos duros
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• 6 cebollitas de verdeo blanco
• 1 apio

Limpiar el pollo, trozarlo de manera de dejar limpio el .... Condimentar con sal y pimienta y colocar en cima la pechuga en tiras, la carnaza picada, mezclada con el pan rallado, y los huevos, las aceitunas sin carozos, las tiras de pimientos, los huevos duros cortados en cuatro a lo largo, las cebollitas de verdeo, el blanco del apio picado y cerrar formando un rollo. Cocerle las aberturas, atarlo con un piolín.